Des formations adaptées à chaque projet
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Formation individuelle
Pour les personnes souhaitant découvrir le métier de barista ou approfondir leurs connaissances.
Une formation entièrement personnalisée pour évoluer à votre rythme.
Vous apprendrez notamment :
Les fondamentaux du café de spécialité
Les origines et procédés de traitement
Le réglage d'un espresso (Dial In)
Les techniques d'extraction
Le lait et le latte art
L'analyse sensorielle
L'organisation du poste de travail
Les standards de service
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Formation d'équipe
Former une équipe, c'est créer une expérience client cohérente.
Ces formations s'adressent aux coffee shops, restaurants, hôtels et établissements souhaitant harmoniser leurs pratiques et développer les compétences de leurs collaborateurs.
Les contenus sont entièrement adaptés aux besoins de votre établissement.
Une approche 100 % terrain
Toutes les formations alternent théorie et pratique.
Nous travaillons sur du matériel professionnel, dans des conditions réelles, afin que chaque compétence puisse être appliquée immédiatement.